瓜果甜美诱人，但对于血透患者是不能随便选择的。什么能吃，怎么吃，没管住嘴会怎么样？这些都需要透析患者清楚掌握，否则可能会发生高钾血症，导致严重后果。

对于透析患者来说，钾主要经食物摄入，钾进入体内10%经肠道排出，90%经肾脏排出，也就是说，对于肾衰竭患者，吃进去的钾90%会留在体内。人体正常血清钾浓度3.5-5.5mmol/L，大于5.5mmol/L称为高钾血症。

高钾血症早期时会感觉口唇及四肢麻木，极度疲乏，肌肉酸痛，肢体苍白湿冷，严重时表现为软瘫痪，光反射消失，胸闷气短，发音困难，精神恍惚。高血钾对于心脏有抑制作用，可引发心律不齐，甚至心脏骤停猝死。

既然高钾主要是吃出来的，面对各色各样的瓜果蔬菜，如何“吃好、吃对”呢？透析患者到底能吃什么呢？

                               降钾妙招

低钾水果有西瓜（但是要注意它的含水量高达99%）桑葚、火龙果、菠萝、雪梨、葡萄、桃子、苹果、山竹等透析患者均可少量食入，低钾蔬菜有黄瓜、秋葵、卷心菜、西芹、冬瓜、荷兰豆等。

含钾较高的蔬菜有蕨菜（292mg）菠菜（311mg）土豆（342mg）山药（213mg）芋头（378mg）等。

另外，高钾食物可以处理后降低钾含量。食物低温冷藏，钾含量可减少1/3。需要注意用蔬菜煮成的汤均含钾质，所以要避免“汤泡饭”。

除控制钾的摄入外，避免高钾血症还要保证规律透析，不要随意缩短透析时间或是减少透析次数，保证透析充分性。

                                                         (肾脏病科)